Hi, Lykkers! Dunia kuliner memang tak pernah berhenti menghadirkan tren baru.

Setelah tren dessert Korea dan Jepang yang sempat booming, kini giliran Gulab Jamun, jajanan manis khas India, yang mencuri perhatian pecinta kuliner di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Bentuknya bulat kecil berwarna cokelat keemasan, teksturnya lembut, dan rasanya manis legit dengan aroma khas rempah. Tak heran, camilan ini semakin viral di media sosial.

Apa Itu Gulab Jamun?

Gulab Jamun adalah manisan tradisional India yang biasanya disajikan pada perayaan besar seperti Diwali, pernikahan, atau acara keluarga. Nama "Gulab Jamun" berasal dari bahasa Persia dan Hindi:

- "Gulab" berarti air mawar,

- "Jamun" merujuk pada buah jamun (buah lokal India) yang bentuk dan warnanya mirip manisan ini.

Camilan ini terbuat dari campuran susu bubuk, tepung, dan sedikit ragi yang diuleni hingga menjadi adonan. Adonan kemudian dibentuk bulat kecil, digoreng dengan api kecil hingga berwarna keemasan, lalu direndam dalam sirup manis berbahan gula, air mawar, dan kapulaga.

Cita Rasa yang Bikin Nagih

Hal yang membuat Gulab Jamun berbeda dari manisan lain adalah kombinasi rasa dan aromanya.

1. Manis legit dari sirup gula yang meresap hingga ke dalam.

2. Aroma bunga dan rempah dari air mawar dan kapulaga.

3. Tekstur lembut dan empuk, hampir seperti donat basah yang meresap sirup.

Bagi pecinta dessert, satu gigitan Gulab Jamun bisa langsung bikin jatuh cinta.

Kenapa Gulab Jamun Viral?

Beberapa alasan jajanan India ini menjadi tren kuliner global:

1. Estetik untuk Konten Sosial Media

Bentuk bulat keemasan yang berkilau karena sirup manis membuat Gulab Jamun fotogenik untuk Instagram dan TikTok.

2. Eksotis dan Unik

Banyak orang penasaran karena ini bukan camilan yang biasa ditemui di Indonesia, apalagi dengan aroma mawar yang jarang digunakan dalam dessert lokal.

3. Mudah Ditemukan di Restoran India

Seiring meningkatnya restoran India di kota-kota besar Indonesia, Gulab Jamun makin mudah dicoba oleh pencinta kuliner.

4. Cocok untuk Pecinta Manis

Dengan rasa manis yang pekat, Gulab Jamun jadi surga bagi penikmat dessert.

Cara Membuat Gulab Jamun di Rumah

Tertarik mencoba? Gulab Jamun ternyata bisa dibuat sendiri dengan bahan sederhana.

Bahan adonan:

- 200 gr susu bubuk full cream

- 3 sdm tepung terigu

- 1 sdt baking powder

- 2 sdm ghee atau mentega cair

- Air secukupnya

Bahan sirup:

- 200 gr gula pasir

- 250 ml air

- 1 sdm air mawar

- 2 butir kapulaga

Langkah membuat:

1. Campur bahan adonan, uleni hingga kalis, bentuk bulat kecil.

2. Goreng dengan api kecil sampai cokelat keemasan.

3. Rebus gula dan air hingga mendidih, masukkan kapulaga dan air mawar.

4. Masukkan bola-bola gulab jamun ke dalam sirup hangat, biarkan meresap minimal 1 jam sebelum disajikan.

Gulab Jamun bukan sekadar jajanan manis India, tapi juga simbol tradisi dan kebersamaan dalam budaya India. Kini, dengan kepopulerannya yang mendunia, kita bisa menikmatinya sebagai dessert modern yang eksotis dan menggugah selera.

Kalau kamu pecinta kuliner manis, jangan lewatkan kesempatan mencoba camilan viral ini. Siapa tahu, Gulab Jamun bisa jadi dessert favorit barumu!