Siapa yang tidak suka makanan manis? Namun, saat ingin hidup sehat dan mengurangi konsumsi gula, seringkali bingung bagaimana cara tetap bisa menikmati dessert tanpa rasa bersalah.
Beruntung, ada banyak pilihan dessert bebas gula yang tidak kalah lezat dan justru lebih baik untuk tubuh. Dalam artikel ini, akan dibagikan beberapa resep dessert bebas gula yang gampang dibuat dan pastinya enak. Yuk, coba sendiri di rumah dan buktikan bahwa dessert sehat itu menyenangkan!
Apa Itu Dessert Bebas Gula dan Kenapa Baik untuk Tubuh?
Dessert bebas gula artinya dessert yang tidak menggunakan gula pasir biasa. Biasanya, dessert ini memakai pemanis alami seperti stevia, monk fruit, atau erythritol yang tidak membuat gula darah naik drastis. Jadi, dessert ini lebih ramah untuk kesehatan dan tidak membuat tubuh merasa lemas setelahnya.
Selain rendah gula, dessert bebas gula sering mengandung banyak serat dan lemak sehat. Jadi, selain memanjakan lidah, dessert ini juga bisa membantu tubuh tetap fit dan bertenaga.
Membuat dessert sendiri di rumah juga jadi cara terbaik untuk memastikan semua bahan yang digunakan sehat dan sesuai keinginan.
1. Mousse Alpukat Cokelat yang Lembut dan Sehat
Mousse alpukat cokelat ini cocok bagi yang ingin dessert creamy tanpa gula tambahan. Alpukat memberikan tekstur lembut dan lemak baik yang membuat kenyang lebih lama.
Bahan:
- 2 buah alpukat matang
- 2 sendok makan bubuk kakao tanpa gula
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 sendok makan sirup maple atau pemanis bebas gula
- Sejumput garam
- Topping: buah beri, kelapa parut, atau kacang cincang (optional)
Cara membuat:
- Masukkan daging alpukat ke dalam blender.
- Tambahkan bubuk kakao, vanila, sirup maple, dan garam.
- Blender sampai halus dan lembut.
- Tuang ke gelas kecil, simpan di kulkas selama satu jam.
- Sajikan dengan topping favorit.
Dessert ini enak banget dan sehat, cocok untuk pencuci mulut.
2. Macaroon Kelapa Tanpa Gula yang Gurih
Kelapa parut yang manis alami bisa jadi bahan utama camilan sehat ini. Tidak butuh banyak bahan dan waktu untuk membuatnya.
Bahan:
- 2 cangkir kelapa parut tanpa gula
- 2 putih telur
- 1/4 sendok teh vanila
- 2 sdm pemanis bebas gula (seperti stevia)
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 175°C dan siapkan loyang dengan kertas roti.
- Kocok putih telur sampai berbusa lembut.
- Campurkan kelapa, vanila, pemanis, dan garam, lalu aduk rata.
- Sendok adonan dan tata di loyang, beri jarak.
- Panggang selama 15-18 menit hingga kecokelatan.
- Dinginkan dan siap dinikmati.
Macaroon ini renyah, manis alami, dan cocok untuk camilan sehat.
3. Puding Chia dengan Buah Segar
Puding chia mudah dibuat dan sangat sehat. Biji chia kaya serat dan omega-3, sangat baik untuk tubuh.
Bahan:
- 2 sendok makan biji chia
- 1/2 cangkir susu almond tanpa gula atau susu lainnya
- 1/4 sendok teh vanila
- 1/4 cangkir buah beri segar
- Pemanis alami secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan biji chia, susu almond, vanila, dan pemanis dalam mangkuk.
- Simpan di kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman.
- Saat sudah mengental, tambahkan buah segar dan pemanis jika suka.
- Sajikan dingin dan segar.
Puding ini cocok jadi sarapan sehat atau cemilan di sore hari.
4. Kue Kering Tepung Almond Bebas Gula
Kue kering ini renyah dan gurih, tanpa gula tambahan. Sangat cocok untuk teman teh atau kopi.
Bahan:
- 2 cangkir tepung almond
- 1/4 cangkir pemanis alami (monk fruit atau lainnya)
- 1/4 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh vanila
- 1 butir telur
- 1/4 cangkir minyak kelapa cair
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 175°C, siapkan loyang dengan kertas roti.
- Campur tepung almond, pemanis, dan baking soda.
- Tambahkan telur, vanila, dan minyak kelapa, aduk hingga adonan kalis.
- Bentuk bulatan kecil, letakkan di loyang, tekan sedikit.
- Panggang selama 8-10 menit sampai keemasan.
- Dinginkan dan siap disantap.
Kue ini sangat cocok sebagai camilan sehat sehari-hari.
Dessert bebas gula bukan hanya sehat, tapi juga tetap enak dan mudah dibuat. Mulai dari mousse alpukat cokelat, macaroon kelapa, puding chia, hingga kue kering almond, semua bisa menjadi pilihan tepat untuk menikmati manis tanpa takut berlebihan gula.
Jangan ragu untuk mencoba resep-resep ini di rumah dan rasakan sendiri manfaatnya. Manjakan diri dengan cara yang sehat dan tetap nikmati rasa manisnya!
