Pecinta kuliner sejati pasti tahu bahwa makanan bukan hanya soal rasa, tetapi juga cerita, budaya, dan tradisi dari berbagai penjuru dunia. Dari makanan berkuah hangat hingga pizza yang menggoda, setiap negara punya sajian khas yang mencerminkan keunikan kulinernya.
Bagi Anda yang suka menjelajah rasa, berikut ini adalah lima hidangan ikonik dari berbagai negara yang telah diakui kelezatannya oleh para pecinta kuliner global. Siap-siap lapar, karena semuanya terdengar menggoda!
1. Lechona – Sajian Megah Khas Kolombia
Lechona adalah hidangan tradisional Kolombia yang dibuat dari daging yang dipanggang utuh dan diisi dengan nasi, kacang polong, dan bumbu khas. Proses memasaknya dilakukan secara perlahan sehingga menghasilkan tekstur daging yang sangat empuk dengan kulit yang garing sempurna.
Hidangan ini biasanya disajikan saat acara-acara spesial dan menjadi simbol keramahan dalam budaya Kolombia.
- Di Mana Bisa Menikmatinya?
Untuk pengalaman autentik, kunjungi Lechonería Donde Jimmy atau Lechoneria Donde Pacheco di Bogotá. Keduanya terkenal dengan rasa Lechona yang istimewa dan resep turun-temurun.
- Harga Rata-rata:
Satu porsi Lechona biasanya dihargai sekitar 20.000 hingga 30.000 Peso Kolombia (sekitar Rp80.000 – Rp120.000), tergantung ukuran porsinya.
2. Pizza Napoletana – Ikon Lezat dari Italia
Pizza legendaris ini berasal dari Napoli, Italia. Ciri khasnya adalah adonan tipis yang lembut dengan pinggiran renyah, dipadukan dengan saus tomat segar, keju mozzarella, daun basil, dan sedikit minyak zaitun.
Dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu, aroma asapnya membuat cita rasa makin istimewa.
- Tempat Terbaik Menikmatinya:
L'Antica Pizzeria da Michele dan Antica Pizzeria e Friggitoria Di Matteo di Napoli adalah dua tempat legendaris yang tetap mempertahankan resep asli pizza ini.
- Harga Rata-rata:
Pizza Napoletana bisa dinikmati dengan harga 5 hingga 10 Euro (sekitar Rp90.000 – Rp180.000). Lezat dan tetap ramah di kantong!
3. Picanha – Daging Favorit Warga Brasil
Picanha adalah potongan daging sapi yang sangat populer di Brasil. Keistimewaannya terletak pada lapisan lemak di bagian atas yang membuat daging tetap juicy saat dipanggang.
Biasanya disajikan dengan nasi putih, kacang, dan farofa (tepung singkong sangrai) yang gurih.
- Tempat Terbaik Mencobanya:
Jika sedang berada di Rio de Janeiro, Braseiro da Gávea dan Churrascaria Majórica adalah dua restoran yang wajib dikunjungi untuk mencicipi Picanha terbaik.
- Harga Rata-rata:
Seporsi Picanha biasanya dibanderol sekitar 30 hingga 50 Real Brasil (sekitar Rp90.000 – Rp150.000), tergantung pada ukuran dan pendampingnya.
4. Rechta – Mie Tradisional dari Aljazair
Rechta adalah hidangan mie tipis buatan tangan yang dimasak dalam kuah berempah khas Aljazair. Umumnya disajikan dengan potongan ayam atau daging kambing, dan dilengkapi dengan rempah seperti kayu manis, bawang, serta sayuran pilihan.
Makanan ini cocok disantap saat cuaca dingin karena memberikan kehangatan yang menenangkan.
- Di Mana Bisa Mencicipinya?
La Palmeraie dan Yulmaz di Algiers dikenal sebagai tempat yang menyajikan Rechta dengan rasa autentik dan kualitas terbaik.
- Harga Rata-rata:
Harganya cukup terjangkau, berkisar antara 500 hingga 1.500 Dinar Aljazair (sekitar Rp50.000 – Rp150.000), tergantung bahan dan porsinya.
5. Phanaeng Curry – Kari Kental Khas Thailand
Phanaeng Curry adalah salah satu jenis kari Thailand yang kaya rasa, kental, dan lembut. Terbuat dari santan, bumbu aromatik, serta pilihan daging atau sayuran, kari ini cenderung lebih ringan dibandingkan kari Thailand lainnya, namun tetap penuh rasa.
Biasanya disajikan dengan nasi melati yang harum, dan dihiasi daun kemangi segar.
- Tempat Rekomendasi Menikmatinya:
Di Bangkok, May Veggie Home adalah restoran yang populer dengan versi kari sehat dan lezat. Sementara itu, di Phuket, Baan Rim Pa Patong menawarkan pengalaman makan dengan pemandangan laut yang indah.
- Harga Rata-rata:
Phanaeng Curry dibanderol sekitar 120 hingga 200 Baht Thailand (sekitar Rp60.000 – Rp100.000), menjadikannya pilihan yang terjangkau sekaligus menggugah selera.
Menjelajahi dunia bisa dimulai dari piring Anda. Lima hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga jendela untuk memahami budaya dan tradisi setiap negara. Dari Lechona Kolombia yang meriah hingga Phanaeng Curry Thailand yang penuh cita rasa, setiap suapan adalah pengalaman yang tak terlupakan.
