Hai Lykkers! Pernah lihat video salad timun viral yang berseliweran di media sosial akhir-akhir ini? Kalau feed TikTok Anda penuh dengan irisan timun segar yang dicampur saus pedas, manis, dan asam, tenang, Anda tidak sendirian! Tren salad timun segar ini memang sedang naik daun dan jujur saja, tidak ada alasan untuk menolaknya.
Dengan tekstur renyah dan rasa yang unik, salad timun ala media sosial ini jadi alternatif camilan sehat dan lezat yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Tak hanya praktis, bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Nah, kali ini ada dua resep andalan yang terinspirasi dari tren tersebut, satu versi pedas menggigit, satu lagi versi manis segar.
1. Timun Pedas Gurih ala Chili Crunch
Kalau Anda penggemar rasa pedas yang menggigit tapi tetap segar, resep ini wajib dicoba! Perpaduan antara timun renyah, bawang putih, dan minyak cabai menghasilkan sensasi rasa yang bikin nagih.
Bahan-bahan:
- 2 buah timun ukuran sedang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdt gula pasir
- 1–2 siung bawang putih, cincang halus
- 1–2 sdt minyak cabai (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- Wijen sangrai untuk taburan
- Tambahan opsional: daun bawang iris atau kacang tanah sangrai yang dihancurkan
Cara Membuat:
(1) Cuci bersih timun, lalu iris tipis atau geprek sedikit agar teksturnya lebih menarik.
(2) Dalam mangkuk kecil, campur kecap asin, cuka beras, gula, dan bawang putih. Aduk hingga gula larut sempurna.
(3) Siram saus tersebut ke atas irisan timun, lalu aduk merata.
(4) Tambahkan minyak cabai, aduk kembali hingga semua bagian terlapisi bumbu.
(5) Taburi dengan wijen dan topping tambahan jika diinginkan.
(6) Diamkan selama 5–10 menit agar bumbu meresap sebelum disajikan.
Hasilnya? Pedas, renyah, dan bikin ketagihan! Salad ini juga cocok dijadikan pelengkap makan siang atau sekadar camilan sore hari.
2. Salad Timun Manis Asam ala Saus Wijen
Bagi Anda yang lebih menyukai rasa ringan dan segar, versi yang satu ini bisa jadi pilihan sempurna. Salad ini tidak pedas, tetapi menawarkan rasa manis dan asam yang seimbang, ditambah aroma wijen yang khas dan menenangkan.
Bahan-bahan:
- 2 buah timun, iris tipis
- 1 sdm cuka beras
- ½ sdm madu atau sirup maple
- ½ sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- Taburan: wijen sangrai atau serpihan rumput laut kering
Cara Membuat:
(1) Taburkan sedikit garam ke atas irisan timun, lalu diamkan selama 5–10 menit agar airnya keluar. Ini membantu membuat tekstur timun lebih renyah dan tidak berair.
(2) Dalam mangkuk terpisah, campur cuka beras, madu atau sirup maple, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
(3) Buang air dari timun yang telah didiamkan, lalu campurkan dengan saus yang sudah dibuat.
(4) Aduk hingga seluruh timun terlapisi rata.
(5) Sajikan dengan taburan wijen atau serpihan rumput laut kering untuk menambah tekstur dan rasa.
Salad ini sangat cocok disantap dingin, apalagi saat cuaca sedang panas. Rasanya ringan, segar, dan pas dipadukan dengan nasi hangat, ayam panggang, atau bisa juga dimakan begitu saja sebagai camilan sehat.
Kedua resep salad timun ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga sangat fleksibel. Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, lebih pedas, lebih manis, atau bahkan menambahkan bahan favorit Anda seperti jagung manis, wortel parut, atau jamur enoki.
